lowlands
Door de recessie sloten heel wat distilleerderijen tussen 1980 en 1990, waardoor er lange tijd slechts drie stokers operationeel waren in de Lowlands. Heel recentelijk openden twee nieuwe distilleerderijen hun deuren.
De denkbeeldige markering ten
noorden van Glasgow en Edinburgh is de grens tussen de Lowlands en
de Highlands. De Lowland’s whisky’s zijn over het algemeen licht en
fruitig en worden gezien als de ‘makkelijkst te drinken’. Ze zijn
ideaal als introductie voor beginnende liefhebbers.
Distilleerderijen (alfabetisch):
- Ailsa Bay: Geopend in 2007, de nieuwste stoker in de Lowlands
- Annandale: distilleerderij in oprichting
-
Auchentoshan :
de enige Schotse distilleerderij, nabij Glasgow, die nog drie
keer distilleert
- Bladnoch: gesloten in 1993, maar in 2000 heropgestart
- Daftmill: geopend in 2005, de eerste botteling is nog niet uit
- Glenkinchie : nabij de hoofdstad Edinburgh, whisky maakt deel uit van de ‘Classic Malt Series
Distilleerderijen (alfabetisch):
- Littlemill: gesloten in 1994
- Rosebank: gesloten in 1993
- St Magdalene: gesloten in 1983
bijdrage van Mark Dermul